最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢金华玉树鸡！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃金华玉树鸡但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的金华玉树鸡,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 金华玉树鸡。别小看了金华玉树鸡真的说起它的做法你肯定没有知道的多！金华玉树鸡这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

金华玉树鸡的做法

[原料/调料]
雞胸肉(或雞腿肉) 1/2斤 火腿 20片(約3兩)綠花椰 適量
調味料Ａ：鹽 1大匙 米酒 1大匙 蔥段、薑片 各少許 調味料Ｂ：太白粉 1小匙 水 2小匙
[制作流程]
(1)將調味料Ａ均勻塗抹在雞肉上，醃1小時。
(2)把雞放入蒸鍋內，用大火蒸15～20分鐘，雞肉一熟就可取出。蒸雞的湯汁可以倒出留用。
(3)等雞放涼時去骨，用刀將雞肉片成一片片。
(4)準備一個大盤子，一塊雞肉夾一片火腿的順序排在盤上。
(5)將剛才蒸雞剩下的湯汁1杯(先嚐嚐看，若不夠鹹可再加少許鹽)燒開，以調味料Ｂ芶芡淋在雞肉上，並用炒熟的綠花椰圍邊。