虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的金鸡晓唱如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做金鸡晓唱还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个金鸡晓唱如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做金鸡晓唱的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做金鸡晓唱，好吃实惠！

金鸡晓唱的做法

【原料】
主料：净鸡翅6只（400克）
辅料：糯米50克，水发虾米、水发干贝、火腿肉、青豆仁各15克，熟猪肚尖20克，水发花菇10克葱白少许。
调料：
精盐、味精、酱油各少许，大红浙醋50克饴糖35克，花生油2000克
【制作过程】　
1．将鸡翅去尖，剖开剔去故。糯米用净水泡2小时，上笼屉蒸20分钟成熟取出。
2．虾米、干贝、火腿肉、肚尖、花菇、葱白、匀切小丁，与青豆仁一并下油锅炒，调好味取出，与糯米饭拌为馅料，分别酿入鸡翅，上笼屉15分钟取出。风干后用饴糖、浙醋调成的浆涂匀，先后涂三次。
3．将上浆酿馅鸡翅下六成熟油锅炸至皮脆色赤红时捞出，切段装盘摆成红日状。盘边用南瓜预制的小亭、小丘及晓唱的雄鸡饰佩即成。
【特点】此菜形象逼真，外脆里嫩，香醇甜美。