一直想吃金钱海参，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看金钱海参怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个金钱海参怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的金钱海参怎么做的说法不太一样，心想就选它了，金钱海参怎么做应该都好吃吧！金钱海参是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于金钱海参怎么做的介绍在这就不一一介绍了！金钱海参趁热赶紧吃了！

金钱海参的做法

主料：水发海参500克
辅料：冬瓜肉400克
调料：詹王鸡粉4克、清汤300克、精盐1克、白糟2克、南酒10克、葱段15克、八角1粒、酱油15克、胡椒粉2克、花椒油10克、湿淀粉15克
制作：1、冬瓜切成圆形，做成金钱状，上笼蒸熟取出摆在大盘周围，浇白玉卤汁；
2、海参用清汤渡过，控净水，另起勺，加入白油，热后放入大葱段、八角炸出香味（捞出不用），烹入料酒，倒入海参，颠翻加入清汤，詹王鸡粉、精盐、白糖、酱油、胡椒粉烧约6分钟，用湿淀粉勾芡，淋花椒油，盛入盘内，金钱冬瓜中间即可。
特点：造型美观，海参营养丰富，口味浓厚。
说明：海参要渡透，以免有醒味。