一直想吃金钱土豆夹，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看金钱土豆夹怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个金钱土豆夹怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的金钱土豆夹怎么做的说法不太一样，心想就选它了，金钱土豆夹怎么做应该都好吃吧！金钱土豆夹是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于金钱土豆夹怎么做的介绍在这就不一一介绍了！金钱土豆夹趁热赶紧吃了！

金钱土豆夹的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：软炸金钱土豆夹的制作材料：主料：土豆（黄皮）450克,猪肉(肥瘦)200克
调料：盐3克,料酒10克,酱油5克,味精1克,小麦面粉20克,大葱5克,姜3克,植物油80克
金钱土豆夹的特色：色泽金黄，形似金钱，脆嫩鲜香。金钱土豆夹的做法： 1.将土豆洗净，刮皮，切成0.6厘米厚的片，在其中间批一刀，使其成连刀片，把所有土豆切成此形状；面粉加水适量调匀成面粉糊。
2.将猪肉洗净切成肉末和酱油、盐、味精、料酒、葱、姜末调成馅，嵌入土豆夹中，拖上面糊。
3.把拖好的面糊的土豆夹放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出即成。
金钱土豆夹的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。