爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。金钱洋芋饼的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的金钱洋芋饼，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个金钱洋芋饼的料就备齐了，先发个金钱洋芋饼菜谱设计上来吧,今天用心做的金钱洋芋饼饭菜格外的香！

金钱洋芋饼的做法

·配　　料:
洋芋４００克。
面包３００克，熟火腿８０克，老蛋黄糕５０克，香菜、菜松各８０克，芹菜叶２０克。
精盐８克，味精２克，菜籽油：千克（耗１００克），蛋液６０克。
·操　　作:
（１）将香菜、芹菜叶洗净。蛋液入碗， 稠匀。 火腿、老蛋糕切未。 面包切为０.５厘米厚、直径４厘米的圆片。
（２）洋芋洗净上笼蒸粑,取出去皮，塌成泥，入碗，加盐、味精、蛋液（４０克）搅匀，挤成和面包片大小一致的圆球，粘在面包片上，塌成金钱形、抹上蛋液（２０克），面上撤上香菜、火腿、老蛋黄糕。
（３）锅上火，注入油,烧到五成热,卤炸呈金黄色，捞出沥油，装盘。用菜松，芹菜叶点缀即成。