虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的金秋进补美食如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做金秋进补美食还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个金秋进补美食如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做金秋进补美食的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做金秋进补美食，好吃实惠！

金秋进补美食的做法

金秋进补美食
菜系
秋冬进补
原料
芦笋３００克，盐、味精、芝麻油。 梨一个，西米２５克，白糖、青红丝。 去毛雏鸡一只（约７５０克），去皮栗子仁２００克，红枣１０枚，葱姜、花椒、八角、料酒、老抽、白糖、盐。
做法
红烧栗子鸡 原料去毛雏鸡一只（约７５０克），去皮栗子仁２００克，红枣１０枚，葱姜、花椒、八角、料酒、老抽、白糖、盐。 制作（１）鸡择洗干净，剁成约５公分大小的块，在沸水中淖一遍捞出。 （２）栗子切二，红枣一切二，花椒、八角装纱袋。 （３）锅上炉，放油烧至八成热，下葱段、姜丝炒出香味，倒进鸡块，加料酒、老抽、白糖、盐及纱袋大火烧开，小火焖煮３０分钟，加入栗子、红枣焖１５分钟，至汤稠肉熟即可。 进补功效栗子性温味甘，养胃健脾，补肾强筋，活血止血，誉称肾之果，与补中益气的鸡肉合烹，是一款时令果品、禽肉配用的滋补佳肴。 秋梨西米 原料梨一个，西米２５克，白糖、青红丝。 制作（１）梨去皮核，切约１公分的小丁，泡入水中。 （２）西米用温水浸泡１０分钟，放锅内加水２碗烧开，待西米透明熟透，放梨丁稍开，放白糖调味，撒上少许青红丝。 进补功效梨性凉味甘微酸，清热生津，润燥，化痰。配以西米、白糖，常食可滋五脏之阴，润肺生津，去秋燥之害。改善鼻腔干燥，咽喉疼痛，皮肤干燥等秋燥引起的不良反映。 清香芦笋 原料芦笋３００克，盐、味精、芝麻油。 制作（１）芦笋掐去老根部。 （２）锅内放清水，烧开淋一点食用油，下芦笋淖熟，捞出用凉开水反复四次冲凉。 （３）芦笋加盐、味精、芝麻油调味，稍入味装盘即可。 进补功效芦笋性凉味甘苦，入肾肺经，是我国十大名菜之一。有清热解毒，预防和治疗癌症的功效，不仅食用口感脆嫩，色泽艳绿，而且对癌症患者化疗出现的副作用有缓解作用。
特色
芦笋性凉味甘苦，入肾肺经，是我国十大名菜之一。有清热解毒，预防和治疗癌症的功效，不仅食用口感脆嫩，色泽艳绿，而且对癌症患者化疗出现的副作用有缓解作用。 梨性凉味甘微酸，清热生津，润燥，化痰。配以西米、白糖，常食可滋五脏之阴，润肺生津，去秋燥之害。改善鼻腔干燥，咽喉疼痛，皮肤干燥等秋燥引起的不良反映。 清香芦笋 栗子性温味甘，养胃健脾，补肾强筋，活血止血，誉称肾之果，与补中益气的鸡肉合烹，是一款时令果品、禽肉配用的滋补佳肴。 秋梨西米
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