一直想吃金丝蛤肉，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看金丝蛤肉怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个金丝蛤肉怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的金丝蛤肉怎么做的说法不太一样，心想就选它了，金丝蛤肉怎么做应该都好吃吧！金丝蛤肉是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于金丝蛤肉怎么做的介绍在这就不一一介绍了！金丝蛤肉趁热赶紧吃了！

金丝蛤肉的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：干炒金丝蛤肉的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克,蛤蜊100克
调料：盐5克,味精5克,白砂糖10克,植物油50克,香油5克
金丝蛤肉的特色：色泽金黄，口味香鲜，质感酥脆。金丝蛤肉的做法： 1.土豆去皮洗净，切细丝，用凉水泡去淀粉。干蛤肉用温水泡至变软。
2.锅内放油，烧至五成热时，投入土豆丝炸松，取出。泡蛤肉滚上脆炸粉入热油中炸酥，取出。
3.锅刷净，淋少许香油，加精盐、味精，倒入土豆丝和蛤肉炒匀即成。
金丝蛤肉的制作要诀：此菜配料中植物油50克为实耗数，因有过油炸制的过程需准备植物油300克。食物相克 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。