最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如金丝玉兔，很多人都喜欢吃金丝玉兔，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问金丝玉兔怎么做,金丝玉兔如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道金丝玉兔，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的金丝玉兔，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做金丝玉兔，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

金丝玉兔的做法

一、原料
主料：鲜兔1只（约1000克）。
配料：鹌鹑蛋12个（约100克），香菜50克。
调料：植物油1000克（实耗50克），精盐5克，味精4克，辣妹子辣椒酱8克，蚝油4克，料酒20克，整干椒15克，香葱25克，姜25克，八角、桂皮各5克，香油5克，花椒油5克。
二、制法
1、将鲜兔去皮、内脏和头，放入锅中，加入清水、八角、桂皮、香菜、香葱（20克）、姜（20克），用小火煮烂，再去骨取肉，撕成细丝。
2、整干椒切丝，余下的姜切丝，香葱切段。
3、鹌蛋煮熟去壳，做成小白兔状。
4、锅置旺火上，放入植物油，烧制七成热，放入兔肉丝，炸成金黄色捞出。
5、锅内放红油，下姜丝、干椒丝煸香，放入兔丝，加精盐、味精、蚝油、辣妹子辣椒酱翻炒均匀，撒葱段，淋花椒油、香油，出锅装入盘中，再将鹌鹑蛋围边即可。
三、特点
造型美观，滋味香辣。