最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢金腿千千结！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃金腿千千结但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的金腿千千结,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 金腿千千结。别小看了金腿千千结真的说起它的做法你肯定没有知道的多！金腿千千结这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

金腿千千结的做法

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 骨质疏松食谱 工艺：炒金腿千千结的制作材料：主料：火腿250克,油皮150克
辅料：青椒50克
调料：盐3克,白砂糖2克,淀粉(玉米)3克,鸡精3克,鸡油5克,料酒10克,植物油20克
金腿千千结的做法：
1. 将火腿、青椒切成条，备用；
2. 将豆腐皮（油皮）切成宽条后系成结，用开水焯一下沥干水分装入盘中，加入料酒、精盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出；
3. 坐锅点火放油，油热后放入青椒条，倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒，适量白糖、精盐、鸡精、鸡油，翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉。