虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的锦绣五柳鱼如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做锦绣五柳鱼还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个锦绣五柳鱼如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做锦绣五柳鱼的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做锦绣五柳鱼，好吃实惠！

锦绣五柳鱼的做法

主料：鲤鱼
辅料：青红柿子椒、木耳、冬笋
调料：姜、葱、番茄酱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、米醋、白糖、淀粉
做法：
1、青红柿子椒、木耳、冬笋、葱、姜切成丝；鲤鱼洗净两侧切花刀，加料酒、盐腌制10分钟；
2、取一器皿，加入淀粉、水、油打成糊，坐锅点火倒入油，油热后将腌好的鲤鱼挂糊炸至酥脆取出装盘；
3、坐锅点火加底油，将葱姜丝以及青红柿子椒丝、木耳丝、冬笋丝煸炒几下，加入番茄酱、盐、料酒、胡椒粉、米醋、白糖炒1分钟，勾芡浇在炸好的鲤鱼上即可。
特点：色泽艳丽，酥香适口。