金针菇炒蛋的做法其实及其简单！以下向大家介绍的金针菇炒蛋的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点金针菇炒蛋,营养又易消化;本人不太喜欢金针菇炒蛋的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃金针菇炒蛋呢？后来才明白原来是因为做金针菇炒蛋的时候方法没有掌握好！金针菇炒蛋有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的金针菇炒蛋！金针菇炒蛋的最好做法是能做到不油不腻，这样的金针菇炒蛋吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

金针菇炒蛋的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒金针菇炒蛋的制作材料：主料：金针菇50克,鸡蛋100克
调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克
金针菇炒蛋的做法： 1. 蒜头去衣拍扁剁碎；
2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；
3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；
4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；
5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；
6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；
7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；
8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。