最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如金针菇炒肉丝，很多人都喜欢吃金针菇炒肉丝，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问金针菇炒肉丝怎么做,金针菇炒肉丝如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道金针菇炒肉丝，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的金针菇炒肉丝，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做金针菇炒肉丝，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

金针菇炒肉丝的做法

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工艺：炒金针菇炒肉丝的制作材料：主料：金针菇500克
辅料：猪里脊肉200克,鸡扒0克
调料：盐8克,味精2克,白砂糖5克,料酒5克,香油5克,大葱10克,姜10克,淀粉(玉米)10克,花生油40克
金针菇炒肉丝的做法：
1. 将里脊肉切成丝；
2. 猪肉丝放入碗内，扒濉⒕危克）、料酒（2克）、水淀粉拌匀；
3. 金针菇切去两头，取中间一段待用；
4. 炒勺内放花生油，烧至五成热，将肉丝下入划熟；
5. 勺内留油少许，放葱丝略炒出香味，放入少许清汤调好味；
6. 倒入金针菇，肉丝拌匀，颠翻几下，淋上香油即可。
金针菇炒肉丝的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约750克。健康提示 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
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