最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如金针菇鲜蚵羹，很多人都喜欢吃金针菇鲜蚵羹，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问金针菇鲜蚵羹怎么做,金针菇鲜蚵羹如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道金针菇鲜蚵羹，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的金针菇鲜蚵羹，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做金针菇鲜蚵羹，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

金针菇鲜蚵羹的做法

材料:
金针菇200G,蚵仔150G,油条一条,香菜5G
调味料:
(1)酱油一大匙,盐半茶匙,糖一茶匙,白胡椒粉少许
(2)乌醋一茶匙,麻油半茶匙,
(3)高汤四杯,地瓜粉半杯,淀粉1.5杯
制法:
1.金针菇去老根汆烫后沥干,香菜洗净切寸段备用
2.蚵仔洗净沥干沾裹地瓜粉,入滚水中煮至外表透明状即可捞出
3.油条切小片状,入油锅以大火炸至酥脆取出沥干
4.锅中入高汤四杯,加入金针菇与调味料(1)以中火续煮至烧开后,以淀粉勾芡,并淋上调味料(2)再加入蚵仔拌匀即熄火
5.食用前于汤碗内置油条,将做法4盛入汤碗中,并撒上适量之香菜即可