咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐金针鸡丝的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!金针鸡丝是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃金针鸡丝比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的金针鸡丝味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。金针鸡丝的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多金针鸡丝的做法，就来爱帮生活搜索一下！

金针鸡丝的做法

·图　　片：
·配　　料:
4人份 鸡胸肉1付、清汤3饭碗、金针80克。姜酒汁1/2大匙、白胡椒粉1/2茶匙、味精1/3茶匙、淀粉2茶匙、麻油2茶匙。盐1茶匙、味精1/2茶匙。
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·特　　色： 1、此菜热量低，且金针汤可促进代谢。
2、金针对某些慢性出血的疾病，亦有止血的功用。
3、金针草又名忘忧草，传说对心情抑郁者有开怀忘忧的作用。
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·操　　作:
1、鸡胸肉去皮去骨切成丝，用腌料抓匀腌20分钟。
2、煮1锅滚水，将腌好的鸡丝投入烫煮1分钟后捞起，再浸入清水中以免粘成一团。
3、金针将硬梗部分切掉，每条打成一结扣，用清水浸泡30分钟后捞起挤干水分。
4、煮锅放入清汤煮滚，同时放下鸡丝、金针和调味料一起续滚3分钟即可供食。