下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了金针鳝丝可是又不知道金针鳝丝怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们金针鳝丝怎么做！看似简单的金针鳝丝却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃金针鳝丝做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看金针鳝丝怎么做好吃，终于下定决心，选择这道金针鳝丝的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

金针鳝丝的做法

·配　　料:
金针菇 鳝鱼丝。
味精 盐 小米椒 蚝油 料酒 老抽 鸡精 白糖 麻油 湿淀粉。
·操　　作:
金针菇下锅加点盐先炒一下;鳝鱼丝下沸水里焯一下捞起沥干待用;在锅里放油下小米椒翻炒,然后下鳝鱼丝,再加上其他的调料,翻炒入味后,下金针菇.湿淀粉勾芡起锅即可。