爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。鸡皮烧鸭掌的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的鸡皮烧鸭掌，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个鸡皮烧鸭掌的料就备齐了，先发个鸡皮烧鸭掌菜谱设计上来吧,今天用心做的鸡皮烧鸭掌饭菜格外的香！

鸡皮烧鸭掌的做法

菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 工艺：烧鸡皮烧鸭掌的制作材料：主料：鸭掌100克,鸡皮125克
辅料：香菇（鲜）25克,冬笋100克,青豆10克,火腿15克
调料：猪油（炼制）75克,酱油15克,料酒10克,盐5克,味精3克,姜汁15克
鸡皮烧鸭掌的特色：质地软嫩，味道醇香。鸡皮烧鸭掌的做法：
1. 将鸭掌洗净，放入碗内，加水蒸烂；
2. 把骨头抽出，先用开水氽，再用汤煮一下；
3. 将生鸡皮放入碗内，加水蒸烂，晾凉；
4. 揭去瘦肉和筋，比鸭掌大的破开，小的整个用；
5. 火腿、香菇、冬笋均切成片备用；
6. 将炒锅置火上，加油烧热，添上汤，放入酱油、料酒、味精、姜汁；
7. 下入鸭掌、鸡皮、火腿、香菇、冬笋，烧制入味；
8. 用水淀粉勾芡，视汁浓，盛入盘内即成。