最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢鸡蓉！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃鸡蓉但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的鸡蓉,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 鸡蓉。别小看了鸡蓉真的说起它的做法你肯定没有知道的多！鸡蓉这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

鸡蓉的做法

菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 工艺：煮鸡蓉的制作材料：主料：公鸡1500克
辅料：油菜心100克
调料：猪油（炼制）100克,淀粉(玉米)25克,盐8克
鸡蓉的特色：软嫩润滑、口味极鲜。鸡蓉的做法：
1. 鸡洗净，去皮剔骨，取肉剁细为蓉，余料下锅煮熟后，滗出原汤一碗待用；
2. 淀粉加水后与猪油搅匀，再在热锅中与鸡汤合拌匀，然后下鸡蓉、细盐，以勺上下兜转，煮至九成熟(不能熟透)；
3. 将炒熟的菜心装盘打底，随以鸡蓉盖面，浇少许鸡汤即可。