爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。鸡茸白菜汤的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的鸡茸白菜汤，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个鸡茸白菜汤的料就备齐了，先发个鸡茸白菜汤菜谱设计上来吧,今天用心做的鸡茸白菜汤饭菜格外的香！

鸡茸白菜汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 青少年食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 工艺：烧鸡茸白菜汤的制作材料：主料：白菜200克
辅料：鸡胸脯肉150克,番茄50克,香菜10克,鸡蛋清20克,小麦面粉30克
调料：料酒10克,姜汁15克,葱汁15克,盐4克,淀粉(玉米)2克,味精4克,香油10克,猪油（炼制）10克
鸡茸白菜汤的特色：色泽洁白，汤汁清鲜，预想嫩爽口，味道鲜美。鸡茸白菜汤的做法： 1. 将白菜中段洗净，顶刀(横着)切成2厘米宽的条；
2. 鸡脯肉斩成细茸泥；
3. 西红柿切成细条；
4. 勺内加水烧开，加精盐1克，下入白菜条焯烫一下；
5. 白菜捞出，沥净；
6. 将鸡茸肉加入蛋清、淀粉、精盐1.5克、味精2克、料酒、葱姜汁15克、猪油，顺一个方向搅匀上劲；
7. 白菜条撒上干面粉沾匀；
8. 勺内加清汤、葱姜汁、精盐烧热；
9. 将白菜条挂匀鸡茸下入水中汆熟撇去浮沫；
10. 加入味精，下入西红柿烧开；
11. 盛入汤碗内，放主香菜段，淋入香油即成。
鸡茸白菜汤的制作要诀：本品需高级清汤约500克。健康提示 营养丰富，能养胃，利水，清热，解毒。
食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。