如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。鸡蓉鲍片可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，鸡蓉鲍片应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道鸡蓉鲍片的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道鸡蓉鲍片怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

鸡蓉鲍片的做法

菜系及功效：川菜 肝调养食谱 便秘食谱 滋阴食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒鸡蓉鲍片的制作材料：主料：鲍鱼500克
辅料：鸡胸脯肉100克,鸡蛋清150克,淀粉(玉米)25克
调料：猪油（炼制）150克,大葱50克,姜25克,料酒25克,胡椒粉2克,盐5克,味精2克
鸡蓉鲍片的特色：外软，肉柔味鲜美。教您鸡蓉鲍片怎么做，如何做鸡蓉鲍片 1. 鲍鱼切片洗净除沙，原汤浸泡鲍鱼；
2. 鸡脯砸成泥用冷水解开加鸡汤150毫升搅成浓汁；
3. 再将蛋清打成泡糊和淀粉、精盐、料酒、胡椒面一并合鸡泥搅匀；
4. 锅内放鸡汤和鲍鱼的原汁烧开后移至微火上焖30分钟，汁浓即熟；
5. 锅内放猪油煸炒葱色黄捞出葱姜，倒入鸡泥拌炒至鸡蓉凝固；
6. 色发白带亮即下鲍鱼同炒，起锅盛入盘中，即可食用。
鸡蓉鲍片的制作要诀：本品需鸡汤约400克。