咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐鸡蓉菜花的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!鸡蓉菜花是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃鸡蓉菜花比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的鸡蓉菜花味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。鸡蓉菜花的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多鸡蓉菜花的做法，就来爱帮生活搜索一下！

鸡蓉菜花的做法

鸡蓉菜花
【原料：菜花500克，鸡脯肉75克，猪肥膘50克、熟火腿少许，鸡蛋4个。香菜
少许、葱、姜、盐、味精、猪油、鸡汤、鸡油、水淀粉、料酒各适量。
【制法：1.菜花削去黑斑，改成小块，抽去筋皮洗净，用开水煮透捞出，火腿
切成末，香菜择洗干净。
2.鸡蛋去黄留清。把猪肥膘、鸡脯肉剔去筋膜，分别用刀背捶成泥，和在一起，
用刀反复排斩，越细越好，放入碗内，葱、姜拍破用料酒，水稍泡片刻，用泡葱、
姜的酒汁徐徐倒入解散，再把蛋清打散倒入鸡泥内，加鸡汤、味精、盐、水淀粉，
调成稀糊状。
3.烧热猪油，放入鸡汤，菜花，料酒、盐、味精、尝好味、烧三分钟、即将况好
的鸡泥糊倒入锅内，加进猪油炒熟，淋入鸡油盛入盘内，撒上火腿末和香菜末即
成。
【特点：鸡蓉鲜嫩，色白如雪。，加进猪油炒熟，淋入鸡油盛入盘内，撒上火
腿末和香菜末即成。
【特点：鸡蓉鲜嫩，色白如雪。