鸡肉丸子汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的鸡肉丸子汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点鸡肉丸子汤,营养又易消化;本人不太喜欢鸡肉丸子汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃鸡肉丸子汤呢？后来才明白原来是因为做鸡肉丸子汤的时候方法没有掌握好！鸡肉丸子汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的鸡肉丸子汤！鸡肉丸子汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的鸡肉丸子汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

鸡肉丸子汤的做法

≮美食原料≯
鸡脯肉200克，鲜汤800克，花菜250克，鸡蛋1个，水淀粉10克，化猪油45克，酱油3克，盐、味精、香油、胡椒粉、姜末、葱花各适量。
≮美食做法≯
1、将鸡脯肉去皮、去筋，切剁成茸。在鸡肉茸中，加鸡蛋清、盐、姜末、胡椒粉、味精，在码味后上水淀粉和适量水搅拌均匀备用。
2、锅置旺火上，盛入鲜汤，下入花菜烧沸后，下盐、姜末、化猪油或熟菜油，接着将鸡茸肉用小勺或筷子团成直径为3厘米左右的丸子，徐徐下入沸汤中，下4~5个丸子后，用筷子子轻轻推一下，全部丸子下完后，约煮10分钟，下香油、味精、胡椒粉，速起锅，盛入汤盆即可食用。
≮美食特色≯
鸡肉丸子色白肉嫩，花菜清香，汤味浓郁，营养丰富，风味独特。