最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如鸡丝拌苦瓜，很多人都喜欢吃鸡丝拌苦瓜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问鸡丝拌苦瓜怎么做,鸡丝拌苦瓜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道鸡丝拌苦瓜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的鸡丝拌苦瓜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做鸡丝拌苦瓜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

鸡丝拌苦瓜的做法

原料：鸡胸肉100克，苦瓜200克，葱白少许。白醋、味精、盐、麻油少许。
制法：鸡胸肉切成寸长鸡丝，苦瓜去瓤子，竖切成寸长细条；忽白切成寸长细丝。鸡丝入锅销炒即盛捞入盘内，将葱白、苦瓜、鸡丝与食盐、味精、白醋、麻油或椒油，拌匀即可食。
按语：苦瓜，性味苦寒，能降低血糖。此菜有清热润燥、养阴止渴之功效。适用于临床表现为咽干、口渴多饮、小便量多、色黄，食量如常人，舌红少津，苔黄，脉数的上消型糠尿病病人。但禁用于糖尿病合并腹痛、消化不良者