鸡丝粉卷的做法其实及其简单！以下向大家介绍的鸡丝粉卷的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点鸡丝粉卷,营养又易消化;本人不太喜欢鸡丝粉卷的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃鸡丝粉卷呢？后来才明白原来是因为做鸡丝粉卷的时候方法没有掌握好！鸡丝粉卷有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的鸡丝粉卷！鸡丝粉卷的最好做法是能做到不油不腻，这样的鸡丝粉卷吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

鸡丝粉卷的做法

鸡丝粉卷
配料：
河粉皮75克（约2两），鸡脏肉50克（约1两半），竹笋、红萝卜、叉烧各25克（约6钱半），冬菇3只。
调味料：生抽1茶匙半，糖、姜汁、粟粉各1茶匙，酒1茶匙，油1汤匙。
芡汁料：糖、麻油各1茶匙，生抽、油各1汤匙。
特色：
菜系：
weibolu
操作：
（1）冬菇浸软切丝。
（2）鸡腿肉切丝，加调味料腌片刻。
（3）红萝卜去皮切丝。
（4）竹笋和叉烧均切丝。
（5）河粉皮切出约8厘米长、6厘米阔的长方块。
（6）每块粉皮均卷上已切丝的材料（见图1-4）。
（7）粉卷放在碟上，用保鲜纸包裹，留一开口处疏气，高火煮2分锺。
（8）汁料置盛器内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮30秒，淋在粉卷上即成。