最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如鸡丝米粉，很多人都喜欢吃鸡丝米粉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问鸡丝米粉怎么做,鸡丝米粉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道鸡丝米粉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的鸡丝米粉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做鸡丝米粉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

鸡丝米粉的做法

菜系及功效：精品主食 鸡丝米粉的制作材料：主料：籼米(无粘性大米)500克，鸡丝150克，小白菜100克。调料：植物油40克，鸡油25克，盐12克，味精8克，胡椒粉1克，鸡汤适量。
鸡丝米粉的做法：(1)先制出米油浆。即将米反复换水揉搓洗净，用凉水泡胀再冲洗酱危ニ罅砑恿顾00克，磨成细浆，再放入植物油搅动，使油浆混为一体。将细浆舀一勺放在抹好油的瓷盘内晃平上屉，用旺火烧开水蒸熟成薄片，揭下晾凉再切成韭菜叶宽的条形。鸡肉切丝。小白菜抽出筋洗净待用。
(2)烧开鸡汤下入味精、盐、胡椒粉调好味。于此同时，烧开一锅水下入白菜和米粉条。小白菜烫熟后，把菜和米粉条挑入5个碗中，撒上鸡丝、注入汤便成。