一直想吃鸡丝酸辣汤，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看鸡丝酸辣汤怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个鸡丝酸辣汤怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的鸡丝酸辣汤怎么做的说法不太一样，心想就选它了，鸡丝酸辣汤怎么做应该都好吃吧！鸡丝酸辣汤是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于鸡丝酸辣汤怎么做的介绍在这就不一一介绍了！鸡丝酸辣汤趁热赶紧吃了！

鸡丝酸辣汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱 工艺：汆鸡丝酸辣汤的制作材料：主料：鸡胸脯肉200克,酸白菜150克
辅料：冬笋50克,豌豆50克,鸡蛋清30克
调料：植物油15克,料酒5克,味精2克,盐3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)3克,香油4克
鸡丝酸辣汤的做法：
1. 将鸡脯肉洗净顺刀切成丝，放入大汤碗内，加鸡蛋清、水淀粉上浆拌匀，放入开水锅内氽熟，倒在碗内待用；
2. 冬笋洗净切成丝；
3. 酸菜切丝后用清水洗净，挤出水分备用；
4. 坐锅点火放油，油烧热后放入葱丝、姜丝炝锅，加入料酒、鸡汤、酸菜、冬笋、豌豆、精盐、味精调好味；
5. 待汤开后撇去浮沫，放进氽好的鸡丝，撒上胡椒粉，淋入香油，起锅盛入大汤碗内即成。
食物相克酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。