最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如鸡蹄花，很多人都喜欢吃鸡蹄花，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问鸡蹄花怎么做,鸡蹄花如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道鸡蹄花，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的鸡蹄花，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做鸡蹄花，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

鸡蹄花的做法

菜名
鸡蹄花
所属菜系
川菜
特点
清爽脆嫩，形美味适。
原料
公鸡脚爪500克。 红油20克、蒜泥10克、椒盐10克。
制作过程
1.鸡爪洗净去老皮，置于冷水锅中，用中火煮沸后，改微火浸煮约20分钟，将锅端离火口，待冷后捞出鸡爪。
2.用小刀在主骨及小爪的背面顺开一刀，将鸡爪整骨取出，即成鸡蹄花。剔好的鸡蹄花用干净湿布盖好，以免水分散失。食时，依各入口味可分别配上红油、蒜尼、椒麻味碟蘸食。