最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢鸡腿菇咸肉！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃鸡腿菇咸肉但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的鸡腿菇咸肉,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 鸡腿菇咸肉。别小看了鸡腿菇咸肉真的说起它的做法你肯定没有知道的多！鸡腿菇咸肉这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

鸡腿菇咸肉的做法

鸡腿菇咸肉(图)
　　原材料：
　　鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。
　　调味料：
　　花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。
　　制作过程：
　　1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用）。姜切片、葱切长段。
　　2、烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用。
　　3、锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。