爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。韭菜饼蛋的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的韭菜饼蛋，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个韭菜饼蛋的料就备齐了，先发个韭菜饼蛋菜谱设计上来吧,今天用心做的韭菜饼蛋饭菜格外的香！

韭菜饼蛋的做法

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱 工艺：煎韭菜饼蛋的制作材料：主料：鸡蛋200克,韭菜150克
辅料：牛奶50克
调料：黄油25克,菜籽油75克,盐3克
韭菜饼蛋的做法： 1. 将鸡蛋磕到碗内，打散，打匀；
2. 加入牛奶，部分盐，调成奶蛋浆；
3. 韭菜去皮，洗净，竖切成0.2厘米的细丝；
4. 将煎盘（平锅）架在火上，放入黄油烧至七成热；
5. 下入韭菜丝炒1分多钟，炒至透明，微黄，加盐拌匀，盛出；
6. 原煎盘放入花生油，烧至六七成热倒入奶蛋浆，用中小火煎摊2分多钟；
7. 煎至奶蛋浆底部凝结成圆饼状，而上面尚未完全凝结时把葱头丝均匀放到蛋饼中间；
8. 然后从两边叠起，将韭菜丝包严，成为椭圆形，随即翻身；
9. 再稍煎片刻，熟成金黄色，即可盛在盘内。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。