咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐韭菜炒蛋皮丝的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!韭菜炒蛋皮丝是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃韭菜炒蛋皮丝比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的韭菜炒蛋皮丝味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。韭菜炒蛋皮丝的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多韭菜炒蛋皮丝的做法，就来爱帮生活搜索一下！

韭菜炒蛋皮丝的做法

韭菜炒蛋皮丝
此菜含有幼儿生长发育所必需的优质蛋白质、卵磷脂及维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、胡萝卜素和铁、钙、磷、锰等营养素。而且早春吃韭菜有温暖作用，能促进血液循环、增进体力。适宜1-3岁幼儿食用。
原料：
韭菜100克，鸡蛋2个，植物油、盐各适量。
制作：
1、将鸡蛋打入碗内，打散，放少许盐，用炒勺摊成2张蛋皮，切成丝待用。
2、将韭菜择洗干净，切成1.5厘米长的段。
3、锅置火上，放入油，烧热后投入韭菜炒两下，加入蛋皮丝、精盐，炒好后即成。
4、此菜适宜春天食用，因春天新上市的韭菜，鲜嫩味美。炒韭菜要用急火，不要将韭菜炒烂。
特点：
鲜香味美，营养丰富。