如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。韭菜蛋丝可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，韭菜蛋丝应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道韭菜蛋丝的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道韭菜蛋丝怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

韭菜蛋丝的做法

·配　　料:
洋菜 10公分
韭菜 4两
蛋 2个
蒜泥 1/2大匙
盐 3小匙
香油 1大匙
糖 1/2大匙
·操　　作:
(1)将韭菜洗净，切成寸段。把煮沸的水加入2小匙盐，再把切好的韭菜放入川烫，变软后立即捞起沖冷备用。
(2)将2个蛋打开拌匀，用平底锅加少许油预热，再倒入蛋液煎成蛋皮，取出后再切丝，并把盐1小匙、香油、糖等调味料拌入蛋丝备用。
(3)洋菜剪成两段，用温开水泡软，捞起将水沥干备用。
(4)把以上的材料分别放入盘中，依序放入韭菜、洋菜、蛋丝，要食用时再搅拌均匀即可。