酒酿金腿的做法其实及其简单！以下向大家介绍的酒酿金腿的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点酒酿金腿,营养又易消化;本人不太喜欢酒酿金腿的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃酒酿金腿呢？后来才明白原来是因为做酒酿金腿的时候方法没有掌握好！酒酿金腿有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的酒酿金腿！酒酿金腿的最好做法是能做到不油不腻，这样的酒酿金腿吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

酒酿金腿的做法

配料：
金华熟火腿中峰一块750克。 酒酿250克，白糖50克、绍酒75克、湿淀粉25克。
特色：
香甜不腻，甜中趋咸，如配以鲜莲同蒸更妙。
操作：
将熟火腿去皮并修净油头，切成薄片。取10片火腿；逐片卷入酒酿使其呈喇叭形，置小盘中。将火腿片整齐排在碗内，加白糖、绍酒，并以酒酿垫底，用保鲜纸封口，与火腿卷同时上笼蒸20分钟。将蒸好的火腿片反扣在盘中，原汁入锅烧热勾芡，用火腿卷围边，浇上原汁即成。