酒酿樱桃的做法其实及其简单！以下向大家介绍的酒酿樱桃的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点酒酿樱桃,营养又易消化;本人不太喜欢酒酿樱桃的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃酒酿樱桃呢？后来才明白原来是因为做酒酿樱桃的时候方法没有掌握好！酒酿樱桃有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的酒酿樱桃！酒酿樱桃的最好做法是能做到不油不腻，这样的酒酿樱桃吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

酒酿樱桃的做法

菜系及功效：沪菜 甜品/点心 工艺：煮酒酿樱桃的制作材料：主料：樱桃250克
辅料：豌豆10克
调料：江米酒50克,白砂糖100克,糖桂花1克
酒酿樱桃的特色：甜如蜜汁，糯香微酸。酒酿樱桃的做法： 1. 樱桃洗净，摘下把，用牙签顶去核，保持形整；
2. 酒酿用筷子搅散；
3. 豌豆用沸水烫熟，捞入凉水中冷却，沥去水；
4. 炒锅置火上，舀入清水600毫升烧沸，放入酒酿搅匀，加白糖、樱桃、豌豆、糖桂花煮沸，撇去汤面浮沫，离火，倒入汤碗内即成。
酒酿樱桃的制作要诀：1. 要得甜，加点盐，可加盐少许提鲜，则甜而不腻；
2. 沸后撇净浮沫，汁清见底。