最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如酒香凤爪，很多人都喜欢吃酒香凤爪，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问酒香凤爪怎么做,酒香凤爪如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道酒香凤爪，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的酒香凤爪，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做酒香凤爪，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

酒香凤爪的做法

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 工艺：腌酒香凤爪的制作材料：主料：鸡爪500克
调料：盐10克,味精5克,白砂糖5克,黄酒70克,辣椒(红、尖、干)10克,大葱5克,姜5克
酒香凤爪的特色：酒香浓厚，鲜嫩味美。酒香凤爪的做法： 1. 鸡爪清洗干净，投入沸水锅中焯一下捞出，用清水冲净油污；
2. 放入清水锅中，加葱、姜烧沸，改用小火焖煮片刻，捞出过冷后沥干；
3. 鸡爪切成小块放入盛器内，倒入过滤后的原汤适量，加精盐、白糖、红椒丝，再倒入绍酒封上盖浸渍2小时即可。