虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的酒蒸全鸡如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做酒蒸全鸡还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个酒蒸全鸡如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做酒蒸全鸡的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做酒蒸全鸡，好吃实惠！

酒蒸全鸡的做法

菜系及功效：私家菜 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：蒸酒蒸全鸡的制作材料：主料：鸡1000克
调料：料酒40克,大葱25克,姜15克,盐5克,味精2克
酒蒸全鸡的特色：汤清味鲜。酒蒸全鸡的做法：
1. 将鸡从背部开膛，去内膛，放在开水锅中烫一下捞出洗净；
2. 鸡腹向上放在汤盆中，加葱，姜，酒，盐，味精，适量清水，盖上盖上屉蒸烂后取出，除去萄，姜上桌即成。