最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢鸡尾酒泡芙！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃鸡尾酒泡芙但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的鸡尾酒泡芙,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 鸡尾酒泡芙。别小看了鸡尾酒泡芙真的说起它的做法你肯定没有知道的多！鸡尾酒泡芙这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

鸡尾酒泡芙的做法

·配　　料:
泡芙面糊 适量
带壳虾子 150公克
美奶滋 60公克
蕃茄酱 20公克
盐 适量
Tabasco酱 适量
红萝卜末 适量
香菜叶 适量
·操　　作:
1.将面糊装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面糊中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。
2.在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团面糊。
3.面糊全部挤好后，即可在表面喷洒水气。
4.以180～220℃烤温，烤约35～40分钟，即可取出放凉备用。
5.将冷却后的泡芙从1/3处切开，放入烫熟后剥壳的虾子。
6.将美奶滋、蕃茄酱、盐、Tabasco酱混和调匀后，取适量填入泡芙中。
7.填好内馅的泡芙表面撒上红萝卜末、装饰香菜叶即完成。
%> 备注：
咸味的泡芙可用来当做西餐的前菜做为开胃菜，用沙拉酱代替奶油，一样滑润诱人，精致度足以招待客人。