最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢鸡杂黄瓜汤！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃鸡杂黄瓜汤但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的鸡杂黄瓜汤,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 鸡杂黄瓜汤。别小看了鸡杂黄瓜汤真的说起它的做法你肯定没有知道的多！鸡杂黄瓜汤这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

鸡杂黄瓜汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 明目食谱 营养不良食谱 工艺：煮鸡杂黄瓜汤的制作材料：主料：鸡心30克,鸡肝30克,鸡肫40克
辅料：鸡蛋50克,黄瓜50克,牛奶50克
调料：盐3克,味精1克,料酒10克,胡椒粉3克
鸡杂黄瓜汤的特色：汤鲜味美，微辣可口。鸡杂黄瓜汤的做法： 1. 鸡心、鸡肝、鸡肫切成片；
2. 黄瓜切成片；
3. 把鸡心、鸡肝、鸡肫、黄瓜分别放入开水锅内焯熟，捞出；
4. 再放入汤碗内，撒上胡椒粉；
5. 把牛奶倒在鸡蛋黄中搅匀；
6. 汤锅放到旺火上，加入精盐、味精、料酒，汤开后把搅好的牛奶蛋黄倒入汤锅内；
7. 用手勺推开，起锅盛入装有鸡杂的黄瓜的汤碗内即成。
鸡杂黄瓜汤的制作要诀：本品需鸡汤约750克，如果没有鸡汤可用清水代替。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。