咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐菊花熘鸽片的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!菊花熘鸽片是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃菊花熘鸽片比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的菊花熘鸽片味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。菊花熘鸽片的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多菊花熘鸽片的做法，就来爱帮生活搜索一下！

菊花熘鸽片的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：滑溜菊花熘鸽片的制作材料：主料：雏鸽800克
辅料：菊花10克,鸡蛋130克
调料：猪油（炼制）100克,料酒25克,盐5克,味精2克,大葱10克,香油5克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)15克
菊花熘鸽片的特色：滑润适口，有菊花清香。菊花熘鸽片的做法： 1.菊花择下花瓣，切去尖（因花尖有苦味）洗净；鸡蛋去黄留清；葱切段；将鸡汤、味精、香油、料酒、胡椒粉、湿淀粉25克（淀粉15克加水）和适量的盐兑成芡汁。
2.将鸽子宰并去净毛，洗净后由脊骨开膛去内脏，去净骨，斜刀片成5厘米长、3厘米宽的薄片（越薄越好），用扒濉⑹矸酆褪柿康难蔚髟冉谩BR> 3.将锅烧热，放入猪油，烧到五成热时，下入浆好的鸽延长，用筷子拨散，滑至八成熟，倒入漏勺沥油。
4.锅内留25克油，上火烧热后，再将滑熟的鸽片复倒入锅内，随即放入菊花瓣和葱段，倒入兑好的芡汁翻炒几下，装入盘内即成。
菊花熘鸽片的制作要诀：本品有过油炸过程，需备猪油约500克食物相克菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。