最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如菊花小卷，很多人都喜欢吃菊花小卷，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问菊花小卷怎么做,菊花小卷如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道菊花小卷，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的菊花小卷，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做菊花小卷，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

菊花小卷的做法

菊花小卷
配料：
材 料：鱿鱼2条；肉糜100克；虾仁100克；荸荠3个；青豆12粒。 调味料：Ａ：葱末2汤匙；姜末1汤匙；酱油、生粉各1汤匙；酒、麻油各1茶匙。 Ｂ：热高汤1杯；盐1/2茶匙；生粉2汤匙。
特色：
菜系：
weibolu
操作：
1.青豆洗净，用塑料膜裹紧，高功率微波1分钟，取出，待凉。
2.肉糜、虾仁、荸荠剁碎，加入A料搅拌至有粘性。
3.鱿鱼去皮、头尾，洗净切成4公分长段，每段剪成放射状(2公分深),以开水冲烫，使其切口外翻、沥干，拭干其内部，并抹上少许生粉，塞上肉馅，表面抹平，上镶一粒青豆，全部做好，排放盘上(间隔开，勿重叠)，覆塑料膜，高功率微波3分30秒，取出排盘。