下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了菌菇面筋煲可是又不知道菌菇面筋煲怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们菌菇面筋煲怎么做！看似简单的菌菇面筋煲却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃菌菇面筋煲做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看菌菇面筋煲怎么做好吃，终于下定决心，选择这道菌菇面筋煲的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！
菌菇面筋煲的做法
难度: 新手
时间: 45-60分钟
主要食材: 菌菇类
菜系: 煲汤
菌菇面筋煲是一道非常普通的家常菜，菌菇与油面筋混合交融，非常适合大众的口味，至于使用的是香菇还是平菇，穿插在其中的是菜心、油菜还是其它绿色蔬菜都不重要，重要的是吸足菇香鲜甜的浓汁，软糯的面筋口感特佳。
用料 油面筋 100g 香菇 100g 蟹味菇 100g 茶树菇 100g 草菇 100g 小油菜 50g 姜片 3片 蚝油 2汤匙（30ml） 生抽 1汤匙（15ml） 绵白糖 2茶匙（10g） 香油 2茶匙（10ml） 白胡椒粉 少许 香葱段 4段 湿淀粉 2汤匙（30ml） 油 20ml 做法
将各种菌菇去蒂，清洗干净，分成小朵，放入开水中汆烫后捞出沥干水分。
油面筋用开水泡软。小油菜菜心清洗干净，放入滚水中汆烫后捞出，沥干水分。
锅中入油，待油八成热时放入姜片爆香，之后放入备好的菌菇，翻炒几下，调入蚝油、生抽、绵白糖，并加入300ml开水，煮滚出味，放入油面筋，继续以中火煮15分钟。
待油面筋吸足汤汁后，用湿淀粉勾芡，放入菜心与香葱段拌炒均匀，加入香油与白胡椒粉调味即可。
小贴士
放在煲里的小油菜也可以用菜心或其它嫩青菜代替。
菌菇可以根据个人口味添加，如果喜欢吃笋，也可以放一些笋片进去，味道也不错。
