最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如聚三鲜，很多人都喜欢吃聚三鲜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问聚三鲜怎么做,聚三鲜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道聚三鲜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的聚三鲜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做聚三鲜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

聚三鲜的做法

菜系：川菜
用料：
鲜藕1节，胡萝卜50克，荷兰豆50克；盐、葱、姜、蒜、味精各适量，醋、花椒油各少许。
制作方法：
1、鲜藕洗净去皮，切成菱形薄片，胡萝卜、荷兰豆洗净切成菱形片。
2、将上述原料过水焯熟，控干。
3、锅热后放油烧至7成热，放葱、姜、蒜末煸炒出香味，放入焯好的藕片、胡萝卜片及荷兰豆，加醋、花椒油、盐、味精稍炒出锅。
特点：
鲜藕有清热凉血，生津益气的作用，对有心烦、口渴、口苦、易饥饿表现的糖尿病患都来说是最佳食品。