虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的开洋萝卜丝汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做开洋萝卜丝汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个开洋萝卜丝汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做开洋萝卜丝汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做开洋萝卜丝汤，好吃实惠！

开洋萝卜丝汤的做法

·配　　料:
白萝卜150克。
开洋180克。葱段5克、熟猪油25克、熟鸡油10克、盐25克、味精2.5克、胡椒粉12克、绍酒5克。
·特　　色：萝卜清鲜爽口，开洋和淡鲜嫩，汁浓汤鲜。
·操　　作:
萝卜去皮切丝，沸水汆一下。开洋用热水泡软待用。炒锅置中火上烘热滑锅，下猪油至五成热（约l10℃）时，放入葱段，煸出香味。加水，放入萝卜丝，加入开洋，绍酒，煮沸撇去浮沫，加盐和味精调好味，淋鸡油，出锅盛入汤碗，带胡椒粉上桌。