虽然平时不是一般的懒,但是偶尔做做菜还是比较喜欢的!发誓要掌握最基本的四菜一汤!还是从这道简单的烤素鸭条如何做着好吃开始吧!择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做烤素鸭条还真是不容易啊!现在很多年轻人也都想学习着如何做菜,那不如就从这个烤素鸭条如何做开始吧!如何做菜讲究的是心得,做的多了,该放什么配料,该放多少心里就会有数了!做烤素鸭条的时候就开始慢慢琢磨吧,希望你能学会如何做烤素鸭条,好吃实惠!
菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺:烤烤素鸭条的制作材料:主料:油皮300克
调料:酱油100克,香油150克
烤素鸭条的做法:
1. 将鲜豆浆油皮42张,切成1厘米宽的丝,放入碗内;
2. 碗内加香油125克、酱油75克拌匀;
3. 在砧板上将剩余的3张鲜豆浆油皮平铺,刷上25克酱油,再刷上25克香油,卷上刚才拌好的油皮丝,即成“鸭条”;
4. 将“鸭条”,放入烤炉内,用柏木锯末熏烤至紫黄色;
5. 取出,切成5厘米长的段,装盘即成。
烤素鸭条的制作要诀:本品需锯末适量。