男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？烤蟹肉的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！烤蟹肉的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个烤蟹肉的做法就是今天的推荐菜！其实烤蟹肉的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

烤蟹肉的做法

菜系及功效：家常菜谱 活血化瘀食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱 工艺：烤烤蟹肉的制作材料：主料：蟹肉300克
辅料：鸡蛋清60克,青蒜25克
调料：猪油（炼制）60克,料酒15克,味精2克,胡椒粉1克,大葱5克,姜5克,盐3克,淀粉(玉米)15克
烤蟹肉的特色：白中透黄，外酥脆，里软嫩，味鲜香浓。烤蟹肉的做法：
1. 将从蒸熟的蟹身上剔出的蟹肉(剔出蟹黄、蟹膏另作它用)，放在碗内；
2. 青蒜去皮，洗净，消毒，切末；
3. 鸡蛋清放在碗内，加淀粉和少许水，快速抽打成蛋清糊；
4. 将锅架在火上放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味；
5. 下入蟹肉煸炒几下，随即烹入料酒，放盐、味精和少量鲜汤，炒透；
6. 装在烤盘内，放进烤炉(或烤箱，炉温150℃)烤6～7分钟，取出；
7. 把蛋清糊倒在蟹肉上面，再放进烤炉，烤3～4分钟，取出，撒上胡椒粉和青蒜末即成。
食物相克蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。