烤鳗鱼鸡蛋卷的做法其实及其简单！以下向大家介绍的烤鳗鱼鸡蛋卷的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点烤鳗鱼鸡蛋卷,营养又易消化;本人不太喜欢烤鳗鱼鸡蛋卷的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃烤鳗鱼鸡蛋卷呢？后来才明白原来是因为做烤鳗鱼鸡蛋卷的时候方法没有掌握好！烤鳗鱼鸡蛋卷有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的烤鳗鱼鸡蛋卷！烤鳗鱼鸡蛋卷的最好做法是能做到不油不腻，这样的烤鳗鱼鸡蛋卷吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

烤鳗鱼鸡蛋卷的做法

·配　　料:
鸡蛋6个。烤鳗鱼若干
·操　　作:
1.鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用
2.烤鳗切成粗条，备用
3.平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热
4.在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放入一些烤鳗鱼条
5.用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起。
6.可反复卷几次，如图6那样卷成粗卷即可
7.8.用竹帘将蛋卷整形。（如没有可省略）
9.冷却定型后，切块装盘即可。