最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢咖喱青豆牛肉！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃咖喱青豆牛肉但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的咖喱青豆牛肉,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 咖喱青豆牛肉。别小看了咖喱青豆牛肉真的说起它的做法你肯定没有知道的多！咖喱青豆牛肉这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

咖喱青豆牛肉的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：滑炒咖喱青豆牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克
辅料：洋葱（白皮）50克,木耳(干)25克,青豆10克
调料：咖喱15克,盐3克,味精2克,料酒3克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)10克
咖喱青豆牛肉的特色：汤汁醇厚，鲜辣利口。咖喱青豆牛肉的做法：
1.将牛肉切成小块，洋葱切丁；淀粉调成芡汁。
2.炒锅注油烧热，放入葱头、咖喱粉煸炒出香味，再放入牛肉、木耳、料酒、盐、白糖、鲜汤，用慢火烧透入味，加入青豆、味精，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即成。
食物相克木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。