最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如客家风味面线，很多人都喜欢吃客家风味面线，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问客家风味面线怎么做,客家风味面线如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道客家风味面线，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的客家风味面线，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做客家风味面线，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

客家风味面线的做法

菜系及功效：精品主食 客家风味面线的制作材料：〖主料〗：面线2扎约重约320克，半肥瘦猪肉约150克 〖辅料〗：虾仁、韭菜、绿豆芽菜各约80克，虾米约30克，冬菇4只 〖调料/腌料〗：腌肉料：生抽、生粉、油、砂糖、盐各半茶匙约20克，冬菇4只，上汤半杯。调味料：鱼露2汤匙，三参油适量，，上汤1汤匙。
客家风味面线的做法：1、面线放煮水中焯熟，捞起过冷水，放入冻上汤内浸片刻，然后沥干。
2、虾仁洗净，去肠，起油镬炒熟，虾米洗净，浸软，起油镬炒熟，虾米洗净，　　　浸软，起油镬炒香，半肥瘦猪肉切丝，用腌肉料拌匀，然后泡油，冬菇浸软，切丝，用少许油、生抽拌腌，芽菜洗净，韭菜洗净，切段。
3、烧热油三汤匙，爆炒冬菇、猪肉、虾仁和虾米，下调味料和面线大火兜炒，跟着下韭菜和芽菜，炒至汁液浓稠时便成。
潮州面线含有盐分，所以烹调时所用的调味料不宜过咸。