最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢孔府家酒！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃孔府家酒但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的孔府家酒,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 孔府家酒。别小看了孔府家酒真的说起它的做法你肯定没有知道的多！孔府家酒这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

孔府家酒的做法

该酒选用优质高粱为原料，以小麦制成大曲为糖化发酵剂，引老龙头泉水为酿造用水，采用传统浓香型工艺，经清蒸续渣，人工老窖发酵，低温入池，双轮底增酯，分层蒸馏，按质取酒，分级陈贮，降度除浊，精心勾兑等工序而酿成。
孔府家酒无色透明，晶莹悦人，窖香馥郁，酒质醇绵，甜柔爽口，尾子干净，余味香长。专家评语为“香浓、绵甜、爽净”，特点鲜明，具有浓香型白酒的典型风格。酒度为39度。诗曰：孔府佳酿，储醇激义。