男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？空心琉璃球的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！空心琉璃球的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个空心琉璃球的做法就是今天的推荐菜！其实空心琉璃球的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

空心琉璃球的做法

菜系及功效：清真菜
口味：甜味 工艺：玻璃空心琉璃球的制作材料：主料：小麦面粉400克,鸡蛋黄80克
调料：花生油150克,白砂糖300克
空心琉璃球的特色：酥脆香甜教您空心琉璃球怎么做，如何做空心琉璃球
1.用开水烫面，烫透搅匀为厚糊状，晾凉后加入蛋黄搅拌均匀。
2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四五成热时，将面做成直径2厘米的球状放入油锅，炸至漂浮在油面上时，捞出，待油温升上六七成热时，复炸。这时，球内面糊随热气的蒸发，凝靠在球壁上，形成空球，待成金黄色时捞出沥净油。
3.炒锅回上火，放入白糖，用小火慢慢熬，用手勺一个方向旋转搅动，起小红泡时，放入空心球，端离火口，连续颠锅，使糖浆均匀挂在空心球上，然后倒入盘子，用筷子逐个分离，晾冷后，再装盘上桌。
空心琉璃球的制作要诀：1.做球时,要保持表面光滑. 2.复炸时要掌握油温不要一直升高,小心空心球在油锅中放炮. 3.调面糊水温要高,搅拌要匀,不能结成块,搅匀再放蛋黄.