男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？口袋茄子的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！口袋茄子的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个口袋茄子的做法就是今天的推荐菜！其实口袋茄子的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

口袋茄子的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：包裹蒸口袋茄子的制作材料：主料：茄子(圆)500克
辅料：猪肉(肥瘦)150克,虾米150克
调料：酱油50克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)10克,味精8克,大葱5克,姜5克,大蒜（灼ぃ克,料酒5克,花椒粉1克
口袋茄子的做法：
1.将茄柄削去，洗净，在柄部用小尖刀割2厘米见方的口，揭开后把里面的茄子瓤挖去；猪肉洗净剁肉馅。
2.将肉馅和海米泡发后，用刀剁碎，加入适量的酱油、料酒调料，制成馅心，填入挖空的茄子内，将茄口盖上。
3.用大汤碗盛上茄子，茄口朝上，加入调好口味的汤汁，上屉蒸熟，取出时滗出汤汁将茄子开口处朝下扣在盘中；炒锅上火，加入滗出的汤汁，调好口味，加少许淀粉勾成米汤芡，浇在茄子上，撒上蒜末即可。
口袋茄子的制作要诀：本菜需用鲜嫩圆茄子4个。