最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如口蘑炖大鸨，很多人都喜欢吃口蘑炖大鸨，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问口蘑炖大鸨怎么做,口蘑炖大鸨如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道口蘑炖大鸨，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的口蘑炖大鸨，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做口蘑炖大鸨，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

口蘑炖大鸨的做法

一、原料：
1.主料：大鸨肉250 克，水发口蘑250 克，芫荽20 克，水烫油菜50 克。
2.调料：精盐、味精、花椒水、八角茴香、葱段、姜块料酒、素油、鸡
汤。
二、制法：
1.将大鸨肉洗净切块，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净。将口蘑用手撕
成块。香菜洗净切成段。油菜切成段。
2.锅内放少量油，油烧热时，用葱、姜块炸锅，添鸡汤，放入大鸨块、
口蘑。精盐、料酒、花椒水、八角茴香，烧沸用文火炖烂，取出葱、姜块、
茴香，放入油菜、味精，盛在碗内放入芫荽即可。
按：此菜是由大鸨肉和口蘑组成，具有补益、开胃、理气、化痰的功效。
可用于体质虚弱、咳嗽多痰、肢软乏力等病症。健康人食用更能强身防病。